Secondo me è molto buona e, se cucinata bene, fate figura!
Allora:
Coda di rospo, aneto (se non lo trovate va bene finocchio e anice), pangrattato, aglio, pomodori pelati ciliegini di ottima marca. Io prendo sempre quelli della maremma ''Loc. La Badia Donoratico''.
Lavate in abbondante acqua fredda e pulite il pesce.
Fate soffriggere l'aglio insieme alla coda di rospo e quando imbiondito, aggiungete i pomodorfi ciliegina interi, sale, pepe e peperoncino.
Quando il sughetto è ritirato si sminuzza l'aneto, pangrattato tostato e prezzemolo.
Buon appetito!
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