Ecco una ricetta veloce, semplice e appetitosa.
Zucchine, ricotta, cipolla, tonno, pinoli, basilico, olio, sale e pepe.
Lavare le zucchine tagliarle a metà e poi ogni metà affettatela verticalmente formando due barchette.
Scavate le zucchine (come sopra) e mettete il ripieno in una casseruola con la cipolla affettata finemente, basilico, olio, sale e pepe. Cuocete per 15 minuti circa.
Nel frattempo, scottate nella vaporiera per 8 minuti le barchette di zucchina.
Poi, preparate una crema con ricotta, tonno al naturale, pinoli, sale e pepe. Aggiungete l'interno delle zucchine che avete saltato.
Infine riempite le barchette con la farcia, sporcate con un flo d'olio e spolverizzare con pan grattato.
In forno per 20/25 minuti circa.
Buon appetito!
Nessun commento:
Posta un commento