Polpettone per non digiunare

100g semolino, 300g di pollo, 2 uova, 60g di robiola o philadelphia, sale, pepe, Erbette, pistacchi, olio, paprika e peperoncino.


Far cuocere il semolino in acqua bollente e poi lasciare raffreddare.
Frullare al mix tutti gli ingredienti sopra elencati e aggiungere il semolino raffreddato.
Stendere la carta stagnola e adagiarvi sopra il composto, dare la forma di un salcicciotto aiutandosi con le mani unte di olio.
Chiudere bene tutto il salamone con la carta allluminio, e cercate di dargli la forma di una caramella.
Cuocere a bagno maria in forno per 1 ora e 50 a 160°.
Affettare e servire con un filo d'olio e fiocchi di maionese fatta in casa.